Was nur wenige wissen, ist, dass alle europäischen Avocados andalusischen Ursprungs sind und dass bis zu achtzig Prozent aus der Axarquia stammen. Das ist für die Region sehr lukrativ und in den letzten Jahren hat sich gezeigt, dass dort, wo früher Kräne zum Bauen von Häusern oder Wohnungen eingesetzt wurden, zunehmend Bagger im Einsatz sind, um Platz für die Wiederbewirtschaftung des Landes zu schaffen, insbesondere für den Anbau von Avocados. Wo immer wir fahren, von El Borge, Almachar, Benamargosa oder Competa und Algarrobo bis zur Küste, ist dies der Fall. Sogar auf dem Weg nach Canillas de Aceituno gibt es ein riesiges Feld im Bauen, daher bietet es der Region einen Boom, weil es Arbeitsplätze für die lokale Bevölkerung bedeutet und die Landschaft attraktiver macht.

Darüber hinaus sind Avocados für uns sehr gesund, da die Frucht nicht nur eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Vitamine aufweist, sondern auch einige erstaunliche Eigenschaften aufweist, z es kann helfen, Krebs zu bekämpfen. In den Küchen der Axarquia wird es, genau wie bei uns, vor allem in Salaten verwendet, um Guacamole und auch ein Getränk namens Baticate zuzubereiten. In den letzten Jahren hat sich die Region auf den Anbau noch exotischerer Früchte wie Mangos, Kiwis und Chirimoya konzentriert. Die Litschi, eine Frucht, die in Asien und Afrika gut wächst, wird ebenfalls auf ihre Möglichkeit getestet, hier zu wachsen. Für all dies wird eine gute Versorgung mit Bewässerungswasser benötigt, das häufig aus dem Vinuela-See stammt, der zentral in der Axarquia liegt, oder aus großen Lagerstätten oder Brunnen. Die Region hat trockene Jahre gesehen.

Viele Grüße von Marita und dem mittlerweile in Andalusien ansässigen Team Second Home genießen all das wundervolle Obst und Gemüse aus der Axarquia!